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Beta vulgaris subsp. maritima (L.) Arcang. - la Bette maritime

par Pierre Papleux

Ce genre latin Beta est distingué en deux genres de nomenclature française dont la différence est que la racine est très épaissie, formant un légume cultivé, chez la Betterave, tandis qu’elle ne l’est pas chez la Bette rassemblant les seules Beta sauvages (comme ici)

La Bette cultivée est la variété Beta vulgaris var. cicla

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