Ubac (nm) : désigne le versant montagneux le moins ensoleillé parce qu'exposé au nord.

Ubiquiste (adj) : caractère d'une plante qui croît indifféremment dans des habitats variés du fait de sa plasticité écologique.

Uligineuse (adj) : qualifie une plante appréciant les milieux humides, voire marécageux. Syn. : uliginaire.

Unciné (adj) : qualifie un organe en forme de crochet ou qui se termine en crochet.

Uniaperturé (adj) : qualifie un grain de pollen n’ayant qu’une seule aperture dans l’exine.

Unicarpe (adj) : qualifie un gynécée produisant un seul fruit.

Uniflore (adj) : qualifie une plante dont l’inflorescence n’a qu'une seule fleur.

Unifolié (adj) : qualifie un végétal ne portant qu'une seule feuille ; une feuille, une seule foliole : unifoliolée.

Unilatéral (adj) : disposé, situé d'un seul côté; qui porte des éléments d'un seul côté.

Uniloculaire (adj) : qualifie un carpelle ou autre organe à une seule loge.

Uninervée (adj) : qualifie une feuille munie d'une seule nervure.

Uniovulé (adj) : qualifie un gynécée ou un carpelle ne contenant qu'un seul ovule.

Unipare (adj) : se dit d'une cyme dans laquelle seul un rameau prend naissance sous la fleur terminale.

Unisériés (adj) : qualifient des organes agencés sur un seul rang.
Unisexuée (adj) : se dit d'une fleur possédant soit des étamines, soit des carpelles, mais pas les deux.

Uni-tégumenté (adj) : qualifie un ovule ne possédant qu'un seul tégument. Syn. : unitegminé.

Urcéolé (adj) : en forme de grelot rond à gorge rétrécie, d'urne ou d'outre.

Urne (nf) : feuille spécialisée de certaines plantes carnivores, en tube évasé.

Urticante (adj) : qualifie une plante ou un organe dont le contact provoque une sensation de brûlure.

Utricule (nm) : organe ayant la forme d'une outre, ayant un rôle d’enveloppe de protection pour certains organes (enveloppe ouverte des carex d'où émergent le pistil ou les étamines), de flotteur pour certaines plantes aquatiques, ou de piège pour certaines plantes carnivores (feuilles transformées des utriculaires), etc. Adj. : utriculaire.

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