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Vaisseau (nm) : désigne une des deux structures conductrices de sève du xylème, l’autre étant la trachéide. Ses parois sont imprégnées de lignine. On distingue les vaisseaux ponctués ou réticulés où la circulation de la sève se fait surtout verticalement. Vallécule (nf) : sillon alternant avec les côtes dans le diakène de certaines Apiacées. Adj. : valléculaire. Valvaire (adj) : qualifie une préfloraison où les pétales ou les sépales ne se recouvrent pas, tout au plus se touchent par leur bords. Qualifie aussi la déhiscence d'une anthère ou d'une capsule sur toute sa longueur par deux fentes longitudinales par loge. Valve (nf) : zone latérale d'un fruit déhiscent qui s'ouvre à maturité. Valvicide (adj) : qualifie un organe s'ouvrant par des valves. Vasculaire (adj) : qualifie une plante supérieure pourvue d'un système de vaisseaux conducteurs de sève. Syn. : vascularisée. Vasoconstricteur (adj) : qualifie l’élément chimique actif d’une plante qui rétrécit les vaisseaux sanguins et en augmente ainsi la pression sanguine. Végétal (nm) : organisme vivant, algue ou plante terrestre, dont les parois des cellules sont constituées de cellulose et de protéine, et caractérisé par la présence de chlorophylle. Il est appelé maintenant scientifiquement chlorobionte. Végétalienne (adj) : désigne une personne végétarienne qui ne consomme aucun produit d'origine animale. Végétalisé (adj) : qualifie une zone colonisée par la végétation. Végétarienne (adj) : désigne une personne qui ne consomme pas de viande, mais qui consomment des produits d'origine animale. Végétative (1)(adj) : qualifie la période de vie d’une plante, excepté celle de sa floraison et de sa fructification. Végétative (2)(adj) : qualifie également une multiplication à partir d’organes asexués comme le marcottage. Veiné (adj) : qualifie un organe marqué de veines ou petites nervures ramifiées et apparentes. Velouté (adj) : qualifie un organe couvert de poils courts lui donnant l'aspect et le contact du velours. Syn. : vélutineux. Velu (adj) : qualifie un organe couvert de poils longs, mous et denses. Vénéneux (adj) : qualifie l’élément chimique actif d’une plante qui est toxique et dangereux pour l’organisme. Ventrale (adj) : qualifie la face d’un organe tournée vers la tige, ou pour la tige rampante celle faisant face au sol. Syn. : adaxiale. Vermifuge (adj) : qualifie l’élément chimique actif d’une plante qui provoque l’expulsion des vers intestinaux. Vernaculaire (adj) : synonyme de nom commun d'une plante. Syn. : vulgaire, usuel, autochtone, indigène. Vernale (adj) : se dit d'une plante ou d’une partie se développant tôt au printemps et disparaissant ensuite rapidement. Vernation (nf) : type de disposition des feuilles à l'intérieur du bourgeon. Syn. : préfoliation. Verruqueuse (adj) : qualifie la surface d’un organe hérissée de petites excroissances arrondies. Versatile (adj) : qualifie une anthère attachée au filet par un seul point, et qui oscille librement sur celui-ci. Verticillastre (nm) : type d’inflorescence formée de cymes opposées et sessiles, comme chez de nombreuses Lamiacées. Vésicant (adj) : qualifie l’élément chimique actif d’une plante qui irrite la peau et les muqueuses en provoquant des cloques. Vésicule (nf) : organe enflé en forme de vessie ou d’outre, de petite ampoule. Vésiculeux (adj) : en forme de vésicule ou de petite vessie. Syn. : vésiculaire. Vestigial (adj) : qualifie un organe qui s'est atrophié au cours de l'évolution. Vexillaire (adj) : préfloraison des Fabacées dans laquelle l'étendard recouvre les ailes qui recouvrent elles-mêmes la carène. Vexillum (nm) : = étendard. Vibratile (adj) : qualifie un mode de pollinisation particulier par le fait que la fleur doit être vibrée pour que le pollen s'en échappe. Ex.: le bourdon est capable de faire vibrer les fleurs de tomate (Solanum lycopersicum, Solanacées) pour en extraire le pollen. Vicariante (adj) : qualifie une espèce végétale qui, par le fait de son isolement ou éloignement géographique, prend une morphologie différente de celle de l'aire d'origine. Elle évolue alors en espèce, sous-espèce ou variété distincte. Villeux (adj) : qualifie un organe couvert de longs poils touffus et ondulés ou courbés. Subst. : villosité. Viscidium (nm) : chez les Orchidacées, petite masse visqueuse à laquelle sont rattachées deux pollinies fixées par des caudicules. Syn. : viscidie, rétinacle. Vitta (nf) : les vittae sont les canaux sécréteurs de certaines bractées. Chez les Apiacées, elles sont singulièrement présentes sur les fruits et peuvent être valléculaires ou commissurales. Vivipare (adj) : plante qui se multiplie de façon végétative au moyen de plantules qui remplacent certaines ou toutes les fleurs. Voile aquatique (nm) : désigne la végétation non-enracinée des surfaces aquatiques errant au gré des courants et du vent d’effleurement. Volubile (adj) : qualifie une plante trop grêle pour se soutenir et qui pousse en s'enroulant autour d'un support. Vrille (nf) : organe d'accrochage filiforme de nature caulinaire ou foliaire, permettant à une plante grimpante de s'élever. Vulgaire (adj) : qualifie le nom commun d'une plante, sous lequel elle est le plus souvent connue par les indigènes. Vulnéraire (adj) : qualifie l’élément actif d’une plante qui guérit les blessures, qui aide à la cicatrisation. Vulnérante (adj) : qualifie une plante susceptible de provoquer des blessures.
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